Bienvenue au coeur du vin :
Néophytes, amateurs ou initiés de la région Lilloise... fidèles clients et abonnés des dégustations Entre Deux Verres et des week-ends Entre Deux Vignes :
La saison 2021-2022 continue à La Cave de Jules à La Madeleine et à Wambrechies,
Le Calendrier complet des dégustations de la saison 2022-2023 est en ligne depuis le 8 Juin avec les abonnements à tarif préférentiel.
A bientôt à toutes et à tous et au plaisir de vous recevoir à La Cave de Jules pour de grands moments de partage et de découverte.
La dernière soirée dégustation de la saison 2021-2022 :
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28. Vendredi...Vin du 08 Juillet 2022 : les grands vins rouges Italiens... richesse, élégance et diversité des styles et des terroirs.
La sicile et l’Etna par Franck Cornelissen et les vignes Préphyllloxériques du Domaine Terre Nerre … la Toscane de La Tenuta Degli Ulivi et l’Azienda Salchetto, Brunello Di Montalcino par Podere Le Ripi...Le Langue de Bartolo Mascarello et le Barolo de Borgogno… Le Gattinara d'Antoniolo, … et Lino Maga en Lombardie... un beau périple italien sur la diversité des terroirs et la richesse des saveurs.
70€ par personne
Buffet compris
COMPLET
Les abonnements et le calendrier complet des dégustations 2022-2023 :
1.Abonnement Découverte : 3 à 5 places achetées : 5€ de réduction par place.
2.Abonnement Amateur : 6 à 10 places achetées : 7€ de réduction par place
3.Abonnement Passion : 11 à 15 places achetées : 9€ de réduction par place
4.Abonnement Prestige : plus de 15 places achetées : 11€ de réduction par place
Vous pouvez inviter vos amis sur votre abonnement, voici les dégustations au programme dans les 2 Caves de Jules :
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1. Vendredi 9.09.2022 : Les grands Bourgognes d’Anne-Marie & Jean-Marc Vincent à Santenay : Les éloges ne manquent pas pour ce domaine… aux dires des vignerons et professionnels locaux, tous unanimes quant à leur travail et à la qualité de leurs vins… C’est le domaine en vogue en Beaunois !
Nous goûterons en blanc : les Bourgognes, les Santenay Vieilles Vignes et 1ers crus, Auxey-Duresses, Saint Aubin et Puligny-Montrachet… et en Rouge : Santenay 1ers crus, Auxey-Duresses et la grande cuvée « Gravité » qui rivalise avec les meilleurs crus de la Côte.
65€ par personne, buffet compris.
Encore 3 places disponibles. -
2.Vendredi 23.09.2022 à La Cave de Wambrechies : « Sophroenologie » et dégustation sensorielle. Avec Fabrice Duviler : FDSC Sophrologie & Consulting.
Nous animerons à deux une soirée de "Sophroenologie" et de Dégustation Sensorielle qui sublimera vos sens et décuplera votre plaisir.
75€ par personne, buffet compris.
Encore 9 places disponibles -
3.Vendredi 30.09.2022 : Les Côtes du Rhône qui marquent les esprits …
... par Emmanuel Reynaud (Château des Tours) Michèle Aubéry et Maxime-François Laurent, (Domaine Gramenon) et Stéphane VEDEAU (Clos Bellane)
65€ par personne, buffet compris.
Encore 6 places disponibles.
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4.Jeudi 10.11.2022: Master-Class N°1 : Dégustation Comparative et Sensorielle réservée aux dégustateurs confirmés, Sommeliers, Cavistes, Stagiaires en formation BP, Viti Oeno, diplômés WESET, ISV, BIVB, Membres de Clubs de Dégustation, Professionnels de la restauration. RDV 20H15, début de la soirée 20H30.
Nous tenterons de répondre aux questions suivantes :
1.Sommes-nous influencés par les valeurs du Bio, nos ressentis en dégustation ?
2.Comment percevons nous les différences de vinification ou de fermentation ?
3.Comment percevons nous les différences de terroir ?
4.Percevons-nous les différences de classement à l‘intérieur d’une appellation ?
17 vins dégustés à l'aveugle en 8 services
70€ par personne, buffet compris.
Encore 9 places disponibles -
5.Vendredi 25.11.2022 : Les grands vins du millésime 2009.
Un millésime éclatant, taillé pour la garde avec les vins de : Champagnes Billecart-Salmon, Margaux Bel Air du Marquis d’Aligre, Muscadet de Luneau Papin, Chinon de Grosbois, Bandol de JP Gaussen, Parcellaire de Gramenon, Jurançon Clos Thou, Zind-Humbrecht, Vino Nobile de Montepulciano , Barolo Brovia … etc...
70€ par personne, buffet compris
Encore 7 places disponibles -
6.Vendredi 2.12.2022 : Prestige : Le Clos Rougeard contre le reste du monde .
Les cuvées de ce domaine mythique : Brézé, le Clos, Les Poyeux et le Bourg face à de belles cuvées dignes de se mesurer à son style, sa race et sa capacité de garde. Un moment unique de dégustation.
105€ par personne, buffet compris.
COMPLET
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7.Vendredi 9.12.2022 : Les vins d’Espagne du Priorat, de la Rioja et de la Ribera Del Duero.
Trois magnifiques régions qui portent très haut la fierté et la race des terroirs et des grands vignerons espagnols. Avec de grands noms comme Lopez de Heredia, La Rioja Alta, Vina Real, Clos Mogador, Terroir Al Limit, Arzuaga, Pesquera etc… 70€ par personne, buffet compris.
Encire 12 places disponibles -
8.Vendredi 6 Janvier 2023 : Fleurie : Le 3ème volet de la trilogie des crus du Beaujolais, après Morgon et Moulin A Vent;
cette soirée sera encore un bel hommage au Gamay par les pointures de l’appellation : Dne de La Roilette, J.L Dutraive Dne de La Grand’Cour, Fabien Duperray Dne Desjourneys, Cédric Chignard, J.C Chanudet Dne Chamonard, Yvon Métras, Marc Delienne, que du beau monde !
50€ par personne, buffet compris.
Encore 5 places disponibles -
9.Vendredi 13 Janvier 2023 à La Cave de Wambrechies : Les grands Bourgognes du domaine Buisson-Charles à Meursault.
Toute la gamme du domaine fait rêver les amateurs, à la recherche de précision, d’élégance et de pureté, sans aucune concession aux modes et en grande intelligence et connaissance des terroirs Bourguignons… Bourgognes Vieilles Vignes en Blanc et en rouge, Meursault, Meursault 1ers Crus, Pommard, Volnay 1er Cru Les Santenots, et Grands Crus de la Colline de Corton …. 75€ par personne, buffet compris.
COMPLET
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10.Vendredi 20 Janvier 2023 : Prestige : Les merveilles de Brunello di Montalcino en Toscane.
Par les virtuoses de l’appellation : Poggio Di Sotto, Salvioni, Col d’Orcia, Podere le Ripi, Il Maronetto, Le Ragnaie, Anglelo Gaja, Casanova Di Neri… A la gloire du Sangiovese Grosso.
108€ par personne, buffet compris.
Encore 8 places disponibles -
11.Jeudi 26 Janvier 2023 : « Sophroenologie » et dégustation sensorielle.
Avec Fabrice Duviler : FDSC Sophrologie & Consulting. Nous animerons à deux une soirée de "Sophroenologie" et de Dégustation Sensorielle qui sublimera vos sens et décuplera votre plaisir.
75€ par personne, buffet compris.
Encore 15 places disponibles -
12.Vendredi 03 Février 2023 : Une appellation à la loupe « Nuits-Saint-Georges » .
Entre Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey, le Pinot Noir exprime ici, toute sa race et sa puissance, avec des nuances que nous révèleront les domaines Chicotot sur plusieurs cuvées, Lechenaud, Machard de Gramont, Michel Gros, Albert Bichot, Clos de l’Arlot etc… sur Château Gris, Les Allots, Les Chaillots ,Les Hauts-Pruliers, Aux Saint- Julien, et les 1ers Crus Les Damodes, Les Pruliers, les Cailles et Les Saint-Georges…
70€ par personne, buffet compris.
COMPLET
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13.Vendredi 3 Mars 2023 : Les vins classés "Tripe A" : Des cuvées de haute volée par des vignerons « Agriculteurs, Artisans et Artistes ».
Ces vins sont représentatifs d’un travail de qualité, respectueux des terroirs et du vivant, produits par des vignerons talentueux et réputés : Stefano Belloti en Piémont, Lino Maga en Lombardie, Emidio Pepe dans les Abruzzes pour l’ Italie, Domaine Huet à Vouvray, Stéphane Tissot en Jura, Domaine de Beudon en Suisse, Virginie & Nicolas Joly à Savennières, Marcel Lapierre à Morgon, La Bodega Chacra en Argentine, Julien Guillot au Clos des Vignes du Maynes etc… Une grande soirée de plaisir et de découverte.
80€ par personne, buffet compris.
Encore 11 places disponibles -
14.Vendredi 10 Mars 2023 : La Corse des vins, à découvrir absolument !
Les grands terroirs et les grands vins corses ne manquent pas… et dans les 3 couleurs, surtout quand ils sont produits par les domaines Vacelli, Abatucci, Clos Cabarelli, Arena, Yves leccia et bien d’autres…
60€ par personne, buffet compris.
Encore 3 places disponibles -
15.Vendredi 17 Mars 2023 : Prestige à La Cave de Wambrechies : Les grands vins Italiens de Barolo et du Piémont.
A la gloire du Nebbiolo sur les superbes terroirs de Barolo, de Gattinara, de Barbaresco par les grands vignerons Italiens : Giacomo Conterno, Giorgio Pelissero, Rosanna Antoniolo, Luciano Sandrone, Fratelli Bourgogno, Anforio, Angelo Gaja…
110€ par personne, buffet compris.
Encore 13 places disponibles
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16.Vendredi 31 Mars 2023 : Concours de dégustation à l’aveugle.
Un moment convivial et instructif… Un exercice qui rend humble et permet avant tout de prendre du plaisir en dégustant de bons vins. Ces joutes bachiques comprennent 8 services et s’adressent aux amateurs et initiés. Le vainqueur gagne une bouteille surprise.
65€ par personne, buffet compris.
Encore 11 places disponibles -
17.Vendredi 7 Avril 2023 : La colline de l’Hermitage en rouge.
Une ode à la Syrah sur l’un des plus beaux terroirs de la Vallée du Rhône avec la cuvée « La Chapelle » de Jaboulet- Aîné, le Domaine du Colombier, « Les Bessarts » de Delas, le Domaine Dard & Ribo, Combier, Michelas, Gallety et Duvernay…
88€ par personne, buffet compris.
Encore 4 places disponibles -
18.Vendredi 14 Avril 2023 : Les « Chardonnay » de France et du Monde.
Une dégustation qui vous fera découvrir de superbes cuvées produites par de grands vignerons de France, en Bourgogne, Champagne, et Jura, bien sûr… mais aussi d’Argentine, de Belgique, d’Australie, des USA, et de Nouvelle Zélande avec de belles découvertes.
59€ par personne, buffet compris.
Encore 12 places disponibles
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19.Vendredi 5 Mai 2023 : Prestige : soirée « Curnonsky ».
Le célèbre critique gastronomique français, Maurice-Edmond Sailland, dit « Curnonsky » avait, en son temps, désigné cinq vins blancs comme étant les meilleurs du monde (Château d’Yquem, Montrachet, La Coulée De Serrant, Château Grillet et Château-Chalon) auxquels je rajouterai pour notre plaisir à tous… Dom Pérignon en Champagne et Clos Sainte Hune en Alsace : une dégustation rare ! 120€ par personne, buffet compris
Encore 6 places disponibles -
20.Vendredi 26 Mai 2023 à La Cave de Wambrechies : Trevallon contre tous !
En mémoire d’Eloi Dürrbach, le Maître de Trevallon, décédé en 2021, nous dégusterons : Trevallon blanc et 3 millésimes de Trevallon rouge, face à de grands vins du Rhône Nord, de Loire de Bordeaux et d’autres belles surprises. 80€ par personne, buffet compris.
Encore 16 places disponibles -
21.Vendredi 02 Juin 2023 : Prestige : Les Grandes cuvées et Grands Crus de Bourgogne Rouges face à leurs challengers.
Une dégustation comparative entre les mythiques Clos de Vougeot Grand Cru, Clos des Réas, Chambertin Grand Cru, Corton Clos du Roi Grand Cru et de grandes cuvées de France et d’ailleurs. 110€ par personne, buffet compris.
COMPLET
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22.Vendredi 09 Juin 2023 : Les perles de Sicile par Ariana Occhipinti et Franck Cornelissen.
Soirée sur l’histoire des « Contrada », les fabuleux terroirs de feu et de vie : Vittoria et l’Etna, avec deux domaines emblématiques de la biodynamie et deux vignerons attachants comme leurs vins !
68€ par personne, buffet compris.
Encore 10 places disponibles. -
23.Vendredi 16 Juin 2023 à La Cave de Wambrechies : Les Crus Bourgeois et les Crus Classés de Bordeaux à maturité.
Avec les vins de: Châteaux Haut Marbuzet, Meyney, Montrose et Cos Labory à St Estèphe…Calon-Segur en Haut-Médoc…Cantenac-Brown à Margaux…, Pique Caillou et Domaine de Chevalier à Pessac-Léognan…De Sales et Trotanoy à Pomerol , des vins de
1978 à 2009, à la découverte de la race des vins de Bordeaux….
88€ par personne, buffet compris.
Encore 16 places disponibles -
24.Vendredi 23 Juin 2023 : Les grands vins du Jura, en blanc et en rouge …
Chardonnay, Savagnin, Poulsard, Trousseau et Pinot Noir… Arbois, Côte du jura, Vins Jaunes et Château-Chalon, vous deviendrez passionnés par ces vins de caractère, taillés pour le plaisir et pour la garde… par les domaines Aviet, Camille Loy, Fabrice Dodane, Jean Macle, Robelin, Berthet-Bondet et Château L’Etoile…
60€ par personne, buffet compris.
Encore 11 places disponibles
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25.Vendredi 07 Juillet 2023 : Un « Tour du Monde » en blanc et en rouge , qui vous emmènera loin, avec de grands vins produits par des vignerons respectueux de la tradition locale et de leurs terroirs.
Nous partirons de France pour aller en Suisse, en Espagne, en Italie, en Chine ! aux USA, au Portugal, au Liban, et en Australie ….
75€ par personne, buffet compris.
Encore 17 places disponibles
Réservez une dégustation à domicile avec Entre Deux Verres :
Les grands vins de Bourgogne d'Anne Marie et Jean-Marc Vincent à Santenay :
L'Appellation Santenay, pourtant, limitrophe à Chassagne-Montrachet, est moins connue que sa voisine, mais possède des terroirs remarquables et des vignerons talentueux comme Anne-Marie & Jean-Marc Vincent qui font peu mais très bon !
Les éloges ne manquent pas , aux dires des vignerons et professionnels locaux qui sont tous unanimes quant à leur travail et à la qualité de leurs vins... c’est le domaine en vogue en Beaunois… tout le monde en veut !
Avec de superbes cuvées (charme, pureté, précision) en Blanc et en Rouge en Village et en 1er Cru sur Beaurepaire, Gravières, Passetemps… des Auxey-Duresses blancs les « Hautés » dont la parcelle jouxte celle de Jean-Marc Roulot, et 1er cru rouge « Les Bretterins » sans oublier la grande cuvée « Gravité » qui tutoie les sommets au niveau d’un Grand Cru de la Côte de Nuits.
Je vous propose de venir chez vous pour vous faire déguster neuf cuvées du Domaine Jean-Marc Vincent sur plusieurs millésimes et sur les parcelles les mieux côtées du finage de Santenay que je vous décrirai avec précision .
TARIF SUR DEMANDE (16 personnes maximum conseillé, pour un bon confort de dégustation)
Infos contacts et réservations ICI ou par entredeuxverres@orange.fr
Les grands vins du Domaine du Bel Air à Bourgueil face aux plus belles cuvées de Loire :
La Famille Gauthier est reconnue pour faire de grands vins de Bourgueil, en Bio certifiés Ecocert : des vins de fruit juteux, et des cuvées de caractère complexes et de garde, son « Clos Nouveau » est rare et très recherché par les amateurs. Et comme les grandes cuvées de Cabernet Franc ne manquent pas en Loire que ce soit à Bourgueil, à Chinon, ou à Saumur Champigny, cela promet une belle dégustation comparative.
Avec les cuvées du Domaine du Bel Air, nous dégusterons, Le Grand Clos du Château de Villeneuve, La cuvée Echalier du Domaine Bobinet, Le Brézé d’Arnaud Lambert, Le Chinon de Philippe Alliet,Les Varennes du Grand Clos de Charles Joguet,Le Bourgueil Cuvée Réservée 1982 et le Grand Mont 1996 de Pierre-Jacques Druet, Le Saumur Champigny du Château du Hureau 1990.
Je vous propose de venir chez vous pour vous faire déguster neuf vins rouges de Loire pour un grand moment de dégustation.
TARIF SUR DEMANDE (16 personnes maximum conseillé, pour un bon confort de dégustation)
Infos contacts et réservations ICI ou par entredeuxverres@orange.fr
Entre Deux Vignes vous donne rendez-vous dans le vignoble :
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Entre deux Vignes en Alsace... sera notre prochain périple du Samedi 29 Avril au Lundi 1er Mai 2023 :
Programme :
-Séjour aux Demeures d'Anthylla à Hunawihr
-Dégustation de milésimes anciens à la Confrérie de St Etienne
-Visite de grands domaines comme les maisons Deiss, Trimbach et Zind Humbrecht
-Dégustation du Clos Sainte Hune du Domaine Trimbach et du Clos Windsbuhl du Domaine Zind-Humbrecht... In situ !
-Déjeuners et diners dans les vignes... en restaurant étoilé ... et en Winstub.
Vol en cigogne au-dessus des vignes 🙂🙂🙂 -
La Champagne... les caves d'Epernay... Dégustation dans le Clos des Goisses ... repas aux Crayères à Reims et visite de vignerons etc...
Dates à définir
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Quinta Da Pacheca ... futur Entre Deux Vignes dans le Douro magique.
Dates à définir
Voici Le Best of des Dégustations Entre Deux Verres à La Cave de Jules , pour vous donner une idée des thèmes abordés et des vins présentés lors des Vendredi...Vin :
Les dégustations de cette saison 2021-2022
Les dégustations de 2018.19.20
Les dégustations de 2015.16.17.18
.... et jusqu'à 2003 sur demande.
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“L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération”
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