18. oct., 2015

Caveau de Chassagne-Montrachet

Caveau de Chassagne-Montrachet 7 Rue Charles Paquelin 21190 Chassagne-Montrachet

Les domaines de la Romanée Conti, Leroy, Armand Rousseau, Georges Roumier, Jacques Frédéric Mugnier, Dominique Laurent, Robert Groffier, Jacques Prieur, Claude Dugat, Jean-Jacques Confuron, Comtes Lafon, Henri Boillot, Jean-Marc Boillot, Georges Mugneret,Ramonet, Roulot, Sauzet, Carillon, Gros Frères et sœur, Ponsot, Coche Dury, De Montille, Faiveley, Dujac, Fourrier, ils se p...oussent tous du col dans le caveau municipal de Chassagne Montrachet où tout amateur rêve de reposer en paix au milieu de ces prestigieux flacons qui peuvent défier les millésimes.
Ouvert en 1986 par la famille Rateau, ce caveau municipal abrite également toutes les grandes signatures de Chassagne avec les familles Colin, Morey, Pillot, Gagnard, Moreau, Château de la Maltroye, Dancer…
Sur cette appellation on achète les crus au prix de vente à la propriété.
Depuis quelques années ce caveau initial a été dupliqué en dessous du restaurant étoilé de Chassagne avec un accueil à la hauteur des crus proposés. Des adresses à se passer sous le manteau…