Réservez votre Vendredi...vin

Ces soirées œnologiques ont lieu dans l'espace de dégustation de La Cave de Jules 52 Avenue Saint Maur à La Madeleine:

  • Rendez-vous à 19h45, début de la dégustation à 20H 


Vendredi…Vin du 30 Septembre 2016 :

Les 1er Crus Blancs de la côte de Beaune:
Pernand-Vergelesses, Ladoix, Monthélie, Auxey-Duresse, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Santenay… L’élégance et le prestige de la Bourgogne interprétés par Les Domaines Jadot, Carillon, Marc Colin, Michelot, Matrot, Chanson

50€ par personne. Buffet d’agapes compris.


Vendredi...Vin du 4 Novembre 2016 :

Rhône Nord contre Rhône Sud: Vacqueyras contre Crozes-hermitage, Châteauneuf Du Pape contre Côte-Rôtie, Grenache blanc contre Viognier...Grenache rouge contre Syrah. Ballade le long du Rhône avec les Domaines Combier,Perrin, Pichat,Perret,Coursodon, Montvac , Clos du Caillou etc...
50€ par personne. Buffet d’agapes compris.


Les Vendredi 18 & 25 Novembre 2016

Cours d'Initiation à la dégustation :

7 à 9 vins dégustés par cours .

Support de dégustation pour chaque cours .

Contenu théorique et travaux pratiques :

Les étapes de la dégustation 

L'olfactif,le gustatif et le visuel... la dégustation sensorielle

Les bases du service du vin

Approche systématique de la dégustation

Les grands terroirs Français

Viticulture biologique, biodynamique, nature et traditionnelle... Quelles différences? 

Décrire les vins avec des mots simples 

La dégustation, une démarche et un état d'esprit 

Aborder la dégustation à  l'aveugle 

90€ par personne, buffet d'agapes compris.

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Le Vendredi 2 Décembre 2016:

Villages et 1ers  Crus de la Côte de Nuits

Après les 1ers crus de la Côte de Beaune le 30 Septembre, poursuivons notre découverte de la grande Bourgogne par la Côte de Nuits :  Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits saint Georges .

Le prestige de la Bourgogne interprété par Les Domaines Arlaud, Jadot, Marc Roy, Marchand-Tawse, Denis Mortet, Chantal Lescure, Mongeard-Mugneret...

55€ par personne, buffet d'agapes compris.

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Vous pouvez vous inscrire à la Cave de Jules ou m'indiquer dans le message ci-dessous:

La date de la dégustation choisie

Le nom, prénom et mail de chaque personne inscrite

Je validerai votre demande le plus vite possible, par mail retour, en fonction des places disponibles.

A bientôt entre deux verres.

Didier