5.Vendredi... Vin du 12 Novembre 2021 :Les grands " Porto " après le succès de la première session, nous voici de nouveau dans le monde magique des "Porto" : Vieux Tawny, Late Bottle Vintage, Colheita et Vintage... par les Quinta les plus réputées.

Nous irons jusqu'en 1977 sur les différents types de "Porto" avec les Quinta : Taylor Fladgate, Do Noval ,Krown, Nieeport, Taylor Quinta De Terra Feita, Borges, Sierra d’Ordens et Dow's... En accord avec les fromages de la Maison Delassic et les Chocolats Grands Crus Valrhona. Une dégustation qui marque les esprits!
70 € par personne
Buffet compris
Encore 6 places disponibles

6. Vendredi...Vin du 19 Novembre 2021 : Les Vins d'Eric Pfifferling au Domaine de l'Anglore .Sur la rive droite du Rhône entre le pont d’Avignon et le pont du Gard, le fameux domaine de L’Anglore d’Éric Pfifferling, façonne des vins en Biodynamie, unanimement appréciés, par les amateurs les plus chanceux ! Il suffit de déguster une de ses nombreuses cuvées pour comprendre sa proximité avec les vins d’Emmanuel Reynaud, Marcel Lapierre , Pierre Overnoy ou Yvon Métras…dans le style précis, francs et gourmands ….rarement un vigneron a réussi à imprimer dans ses vins autant d’émotions et de subtilité aromatique.

60 € par personne
(Hors Jauge COVID)
Buffet compris
Encore 2 places disponibles

7. Vendredi...Vin du 26 Novembre 2021 : Participez à la célèbre dégustation du Critique Gastronomique Français : Mauride Edmond Sailland dit Curmonsky Surnommé « Le prince des gastronomes » il avait, en son temps, désigné cinq vins blancs comme étant les meilleurs du monde. La Maison Taillevent où il avait sa place attitrée lui rendit hommage et proposa un menu déclinant ces cinq meilleurs vins blancs.

Le Prince des Gastronomes avait établi sa liste des meilleurs blancs du monde ...tous français ! : le Château d' Yquem en Sauternes, le Montrachet en Bourgogne, la Coulée-de-serrant en Anjou, le Château-Grillet dans la vallée du Rhône, et le Château-Chalon dans le Jura. J’y ajouterai le Champagne Dom Pérignon et Le Clos Sainte Hune en Alsace, pour une grande soirée Prestige.
110 € par personne
Buffet compris
COMPLET

8. Vendredi...Vin du 10 Décembre 2021 : Les grands vins rouges de Bandol, des années 90 jusqu’à 2015 ce superbe terroir de prédilection du Mourvèdre produit de prestigieux vins de garde qui rivalisent avec les plus grands vins sudistes Français, sur les meilleurs millésimes , vous deviendrez accro du mourvèdre !

Avec les cuvées de Jean-Pierre Gaussen Longue Garde, Château Pradeaux, Domaine Tempier, Château de Pibarmon, Domaine de Terrebrune, Domaine du Galantin,Le Moulin des Costes, Château Sainte-Anne,Domaine de la Tour du Bon, Domaine de la Bégude.
60€ par personne
Buffet compris.
Encore 6 places disponibles

9. Vendredi...Vin du 07 Janvier 2022 : Frank Cornelissen et ses grands vins de Sicile. Découvrez l'un des grands vignerons italiens, établi sur les pentes du volcan de l'Etna . Ce dernier produit des vins bio et nature de haut vol, passionnément recherchés pour leur élégance et leur équilibre remarquable, entre puissance, finesse, fraîcheur et minéralité. Incontestablement parmi ce qui se fait de plus exaltant dans cette région actuellement.

Ce vigneron méticuleux et chantre de la Biodynamie, produit des vins à la fois succulents et de fort caractère... nous dégusterons toutes les cuvées du domaine...en Blanc et en rouge des Munjebel jusqu'à la cuvée Mythique Magma.
68€ par personne
Buffet compris
Encore 4 places disponibles

10. Vendredi...Vin du 14 Janvier 2022 : Les complantations, les 1ers et Grands Crus de Jean-Michel Deiss : au sommet de l'Alsace, de la Biodynamie et des grands vins Français.

Premiers crus,« Grands Vins », «Complantations » et Vendanges Tardives sur les lieux-dits et Grands Crus : Mambourg, Shoenenbourg, Altenberg De Bergheim, Grassberg etc… des années 90 et 2000.
68€ par personne
Buffet alsacien compris
Encore 6 places disponibles

11. Vendredi...Vin du 28 Janvier 2022 : En Italie, le vignoble de Gattinara sublime le nebbiolo …Si la Toscane est comparée à Bordeaux, le Piémont est bourguignon. Le cépage nebbiolo y trouve ses lettres de noblesse. Le Barolo et le Barbaresco sont des appellations de renom, mais au nord du Piémont se nichent de petites merveilles moins connues dont Gattinara qui tient la comparaison pour notre plus grand plaisir !

Les domaines "phares" du Nord Piémont sont au rendez-vous de cette dégustation de " Grands Nebbioli " au plus haut niveau : les domaines Nervi de Giacomo Conterno le pape de Barolo, et les domaines emblématiques de l'Appellation: Antoniolo et Travaglini... des joyaux du Nebbiolo pour les amoureux des grands vins Italiens .
60€ par personne
Buffet italien compris
COMPLET

12. Vendredi...Vin du 25 Février 2022 : Le Domaine Michel Gros à Vosne-Romanée: une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits par un grand nom de Bourgogne.

Ses vieilles vignes de Hautes Côtes de Nuits en Blanc et en rouge pour s'aiguiser les papilles puis ses « Vosne-Romanée » Villages et 1ers crus sur plusieurs millésimes, son fameux Clos des Réas et son Grand Cru Clos de Vougeot témoignent de l’excellence Bourguignonne. Une affaire de famille à la gloire du Pinot fin.
70€ par personne
Buffet compris
COMPLET

13. Vendredi...Vin du 04 Mars 2022 : Le prestige des vins de Champagne

Avec la Cuvée des Grands Côtés Coteaux d'Ambonnais d'Egly Ouriet et la Côte aux Enfants de Bollinger... deux grands vins rouges au niveau des Grands Crus Bourguignons... suivis des champagnes Krug, Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François 2002,Jacquesson Dégorgement Tardif, Dom Ruinart, Bollinger Grande Année... tout simplement!
85€ par personne
Buffet compris
Encore 9 places disponibles

14. Vendredi...Vin du 25 Mars 2022 : Soirée Evidence, sans critères de références… ou seule la confiance et l’envie de participer vous motivera… sans considération financière guidant vos choix, non plus ! Puisque cette dégustation « improvisée » innove dans un esprit de partage, de convivialité et de surprise !

Les cuvées dégustées le seront à l’aveugle ou pas ! … Avec un coût juste ou pas ! puisque c’est vous qui le fixerez en donnant ce que vous voudrez en fin de soirée!
Un beau moment quoi !
Encore 11 places disponibles

15. Vendredi...Vin du 01 Avril 2022 : les grandes cuvées de Savoie, ses grands terroirs cristallins, des vins d'une minéralité fine, d'un charme et d'une précision, qui étonneront plus d'un amateur.

Les meilleurs domaines de Savoie avec leurs plus belles cuvées, Brice Omont Domaine des Ardoisières :Schiste, Quartz,Améthyste, Adrien Berlioz, Dominique Lucas des Vignes de Paradis, les grandes cuvées de Louis Magnin, de Fabien Trosset, du Domaine de Belluard et des Grangeons de l'Albarine... que de belles surprises.
58€ par personne
Buffet compris.
COMPLET

16. Vendredi...Vin du 29 Avril 2022 : Dégustation Prestige des grands vins de Chambolle-Musigny... cette si belle appellation, qu’elle possède deux Très Grands Crus de Bourgogne : Le Musigny au Sud et Les Bonnes Mares au Nord...et même un troisième vue la réputation du 1er cru Les Amoureuses… Au sommet du prestige Bourguignon !

Les Bonnes Mares du Domaine Drouhin-Laroze, le Musigny du Comte de Vogue, les Amoureuses de la Maison Jadot... et les villages et 1ers crus de Ghislaine Barthod, René Bouvier, Bruno Clair, Michel Gros.
96€ par personne
Buffet compris
COMPLET

17. Vendredi...Vin du 06 Mai 2022 : Les grands blancs de Meursault sur les " Villages " : Tessons, Vireuils et Clos de Mon Plaisir, et sur les « 1ers Crus » et 1ers « Grands Crus » : Les Perrières, Les Charmes, Les Genevrières, Goutte d'Or et Bouches Chères ...

...par les domaines Buisson-Charles, Albert Grivault, Terre de Velle, J.M Roulot, A.C Leflaive, David Moret ... La trés belle Bourgogne !
80€ par personne
Buffet compris
Encore 3 places disponibles

18. Vendredi...Vin du 13 Mai 2022 : Les grands vins d’Yvon Métras, on ne présente plus le vigneron, ses vins sont des exemples de ce que le Beaujolais peut produire de mieux, au sommet des vins rouges Français... leur rareté est leur seul défaut !

Les cuvées d'Yvon Métras sont chacune uniques, ses Beaujolais sur plusieurs mises déjà très recherchées... aux « Fleurie » Vieilles Vignes et « Moulin A Vent »... jusqu'à la rare Cuvée L'Ultime si prisée des amateurs.
68€ par personne
Buffet compris
Encore 11 places disponibles

19. Vendredi...Vin du 20 Mai 2022: Les liquoreux de Sauternes d'Alsace et de Loire , dégustation comparative de ces 3 grandes régions de liquoreux sur les années 70, puis 80, 90 et 2000 : une féérie d'arômes et de saveurs.

Avec : Château d'Yquem, Château d'Arche, Château de Fargues, Marcel Deiss, Maison Hugel, Château de Bellerive, François Chidaine, Domaine Du Clos Naudin Philippe Foreau, Zind Humbrecht...
85€ par personne
Buffet compris
Encore 7 places disponibles

20. Vendredi...Vin du 24 Juin 2022 : Horizontale de l'Appellation Châteauneuf du Pape... vins de Grenache ou d'assemblage sur plusieurs types de terroirs... galets roulés, calcaires, sables et safres, argiles rouges et grès rouges... De 1983 à 2010... les terroirs de Châteauneuf du Pape sont variés et les vins le transmettent bien... les déguster en horizontale donne une belle aperçue de la richesse de la grande appellation du Rhône Sud

De 1983 à 2010...en Blanc et en rouge avec les cuvées des domaines De Nalys, De la Janasse, Chapoutier, Tardieu-Laurent,Vieux Télégraphe, Clos du Caillou, Maucoil, Beaurenard etc...
65€ par personne
Buffet compris
Encore 1 place disponible

21. Vendredi...Vin du 01 Juillet 2022: La Famille Gauthier est reconnue pour faire de grands vins de Bourgueil, en Bio certifiés Ecocert : des vins de fruit juteux, et des cuvées de caractère complexes et de garde, son « Clos Nouveau » est rare et très recherché par les amateurs. Et comme les grandes cuvées de Cabernet Franc ne manquent pas en Loire que ce soit à Bourgueil, à Chinon, ou à Saumur Champigny… cela vous promet un grand moment de dégustation.

Avec Le Domaine du Bel Air sur cinq cuvées, nous dégusterons, Le Clos du Clos Rougeard, la cuvée Echalier du Domaine Bobinet, Le Grand Clos du Château de Villeneuve, Le Brézé d’Arnaud Lambert, Le Chinon de Philippe Alliet,Les Varennes du Grand Clos de Charles Joguet...
68€ par personne
Buffet compris
Encore 15 places disponibles

22. Vendredi...Vin du 08 Juillet 2022 : les grands vins rouges Italiens... richesse, élégance et diversité des styles et des terroirs.

La sicile et l’Etna par le domaine Terre Nerre, et Nadiaa Verua Cascina Talvinj… la Toscane et le Chianti de La Tenuta Degli Ulivi et de Montevertine… Le Vino Nobile de Montepulciano et ses vieilles vignes Del Salco par l’Azienda Salchetto …Le Langue de Bartolo Mascarello et le Barolo Rocche de Brovia… Le Rosso di Montalcino de « Le Ragnaie »et le Brunello di Montalcino de Col’D’orcia …Le Barbaresco « Vanotu » de Pelisserro… les vins hors norme de Fabio Gea et Stephano belloti …un beau périple italien sur la diversité des terroirs la richesse des saveurs
70€ par personne
Buffet compris
Encore 16 places disponibles

23.Vendredi...Vin (date et lieu à déterminer) Dégustation des beaux vins du Domaine Mallard & Fils à Ladoix-Serrigny, sur ce millésime 2017 surprenant de fruit frais et d'élégance très Bourguignonne. De Ladoix en village et 1ers crus blancs et en rouges à Aloxe-Corton sur les meilleures parcelles du finage, pour finir en apothéose sur les Grands Crus: Corton « Les Maréchaudes » et Corton « Les Renardes » chacun sur deux millésimes.

Toute la finesse de la grande Bourgogne teintée de la précision de Michel Mallard dans sa définition des différents types de terroirs de la Colline de Corton.
70€ par personne
Buffet compris

24. Dégustation du Jeudi 03 Décembre 2021 à La Cave de Jules à Wambrechies : Les vins Français en "Bio" en "Biodynamie" et " Nature" par des vignerons expérimentés et talentueux ... des vins de caractère et de plaisir.

avec les vins de Thomas Picot, Domaine Du Pech, Domaine de Saint Pierre, Nicolas et Virgine Joly, Mathieu Coste,Emmanuel Giboulot, Château Planquette , Château Maison Blanche, Georges Descombes, Julien Guillot Clos des vignes du Maynes,
60€ par personne
Buffet Bio compris
Encore 8 places disponibles

25.Dégustation du Jeudi 10 Mars 2022 à La cave de Jules Wambrechies : Tour d'Italie "Le Giro du vin"

Des Dolcetti de pur plaisir aux Nebbioli du Piémont et Sangiovese Toscans , des Barbera d'Alba aux Barbera d'Asti...des grands vins de l'Etna aux cuvées confidentielles des Pouilles et de Vénétie et d'autres belles découvertes.
65€ par personne
Buffet compris
Encore 13 places disponibles

26. Dégustation du Jeudi 02 Juin 2022 à La Cave de Jules à Wambrechies : Sancerre en Blanc & en Rouge... le charme , la précision et la minéralité.

Avec les Domaines pascal Cotat, Alphonse Mellot, François Cotat, Lucien Crochet, Fouassier, Sébastien Riffault... Pureté, tension et minéralité fine !
65€ par personne
Buffet compris
Encore 8 places disponibles

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