Néophytes, amateurs ou initiés de la région Lilloise. Conformément aux dernières annonces gouvernementales, nous sommes dans l'obligation de reporter les dégustations suivantes: Vendredi…Vin du 6.11.2020 " Sur les Chenins du Dne Huet" ,du 27.11.2020 "Cours d'Initiation à la Dégustation" , du 4.12.2020 "Barolo face à Brunello di Montalcino" , du 15.01.2021 "Pommard versus Volnay ", du 22.01.2021 " Les vins du Jura ", du 5.02.2021 "Pouilly-Fuissé" et du 12.02.2021 "Le Dne Trimbach et le Clos Sainte Hune" à des dates ultèrieures dont certaines auront lieu un Jeudi.
Toutes les nouvelles dates de report, sont mentionnées sur la page d'accueil ci-dessous... toutes celles et ceux qui ont réservé leurs places et tous les abonnés sont prévenus par mail. Merci de votre compréhension.
Nous maintiendrons en place, dés que la reprise sera possible,les mesures sanitaires, afin de vous permettre de vivre de nouveau, de grands moments de convivialité, de partage et de découverte.
Et nous vous proposons dés le 1er Février 2021 des dégustations à domicile au choix * :
* dans le respect des conditions sanitaires
Dégustations à domicile pour vous et vos amis * :
La période oblige à se réinventer. En attendant de pouvoir nous retrouver entre deux verres, un buffet et de bonnes paroles… je vous propose des dégustations à domicile sans mon intervention, en raison des consignes gouvernementales, mais avec une préparation adaptée :
Entre Deux Verres vous livre des dégustations « verres en main » que j’ai préparées avec minutie, en travaillant sur le choix des cuvées et des millésimes, les nuances des terroirs et des crus … et en prenant en considération l’affinité que j’ai avec chaque vigneron, son idéologie et son mode de viticulture.
Vous choisissez un thème de dégustation au programme, vous me transmettez le lieu, la date et l’heure et je vous livre à domicile :
- La « Présentation du thème de la soirée » avec un descriptif précis des régions viticoles abordées, des cuvées dégustées et des millésimes choisis.
- Les « Conseils de sommellerie » : Température et ordre de service des vins, carafage éventuel, accords mets vins possibles etc…
- Les bouteilles ( entre 7 et 9 selon le thème)
- Les verres Riedel, la carafe et les crachoirs
- Le Tire-Bouchon et les « Drop Stop » (offerts)
- La « Fiche briefing » de fin de dégustation à renseigner si vous le souhaitez… elle concerne vos sensations, vos impressions, vos cuvées préférées, et vos questions auxquelles je me ferai un plaisir de répondre par mail dans les plus brefs délais.
Je récupère le matériel restant à la date voulue. La réservation se fait ci-dessous ou par entredeuxverres@orange.fr. Votre règlement se fait à la confirmation, comme d’habitude, par chèque à l’ordre d’Entre Deux Verres ou par virement.
* dans le respect des conditions sanitaires
Les thèmes au choix et les tarifs :
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Le Domaine Michel Gros à Vosne-Romanée, une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits par un grand nom de Bourgogne.
Ses « Vosne-Romanée » Villages et 1ers crus sur plusieurs millésimes, son fameux Clos des Réas et son Grand Cru Clos de Vougeot témoignent de l’excellence Bourguignonne… une affaire de famille à la gloire du Pinot fin.
680€ TTC -
L’Alsace par les vins hors norme de Jean-Michel Deiss, sa philosophie Bio, ses vins de terroir , ses « Grands Vins » de charme et de précision qui marquent les esprits et les papilles !
Grands vins blancs secs, Complantations et Vendanges Tardives sur Mambourg, Shoenenbourg, Altenberg De Bergheim, Grassberg… des années 90 et 2000. 650€ TTC
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La Famille Gauthier est reconnue pour faire de grands vins de Bourgueil, en Bio certifiés Ecocert : des vins de fruit juteux, et des cuvées de caractère complexes et de garde, son « Clos Nouveau » est rare et très recherché par les amateurs. Et comme les grandes cuvées de Cabernet Franc ne manquent pas en Loire que ce soit à Bourgueil, à Chinon, ou à Saumur Champigny… cela vous promet un grand moment de dégustation.
Avec Le Domaine du Bel Air sur cinq cuvées, Le Clos du Clos Rougeard, la cuvée Echalier du Domaine Bobinet, Le Grand Clos du Château de Villeneuve, le Brézé d’Arnaud Lambert, Les Varennes du Grand Clos de Charles Joguet.
680€ TTC
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Les grands vins blancs de Meursault :
SurTessons, Vireuils, Clos de Mon Plaisir et les Crus, Perrières, Charmes, Genevrières, Goutte d'Or par les Domaines Coche-Dury, Buisson-Charles, Albert Grivault, Terre de Velle, J.M Roulot, A.C Leflaive, F, David Moret ... la trés belle Bourgogne !
720 € TTC -
Les liquoreux de Sauternes d'Alsace et de Loire :
Avec : Château Yquem, Château d'Arche, Château de Fargues, Marcel Deiss, Maison Hugel, Château de Bellerive, François Chidaine, Domaine Du Clos Naudin Philippe Foreau, Zind Humbrecht... une féérie de saveurs !
720 € TTC -
Les Vins de Champagne, des grandes maisons aux vignerons réputés :
Avec : la Côte aux Enfants de Bollinger, la Cuvée des Grands Côtés Coteaux d'Ambonnais d'Egly Ouriet...et les Champagnes Dom Pérignon, Selosse, Billecart-Salmon Cuvée Nicolas François, Jacquesson Dégorgement Tardif, Dom Ruinart, Bollinger Grande Année ...
750 € TTC
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Les belles cuvées Bio… vins de mode, de caractère et de prestige.
Avec: Clos Rougeard, Philippe Valette, Clos de La coulée de Serrant, Stéphane Tissot, Jean-Michel Deiss, Domaine Gramenon, Hirotaké Ooka, Yvon Métras, Franck cornelissen, Domaine Hauvette, Jules Desjourrneys, Georges Descombes,Jacques Granges…
DEGUSTATION RESERVEE -
Sancerre en Blanc & en Rouge... le charme , la précision et la minéralité.
Avec les Domaines Didier Dagueneau, Alphonse Mellot, François Cotat, Lucien Crochet, Fouassier, Sébastien Riffault... Pureté, tension et minéralité fine !
550 € TTC -
Les grands vins rouges de Bandol, des années 90 jusqu’à 2015 ce superbe terroir de prédilection du Mourvèdre produit de prestigieux vins de garde qui rivalisent avec les plus grands vins sudistes Français : Jean-Pierre Gaussen , Château Pradeaux, Domaine Tempier, Château de Pibarmon, Domaine de Terrebrune, Domaine du Galantin, Le Moulin des Costes, Château Sainte-Anne, Dne de la Vivonne. Vous deviendrez accro du mourvèdre !
Avec les cuvées de Jean-Pierre Gaussen Longue Garde, Château Pradeaux, Domaine Tempier, Château de Pibarmon, Domaine de Terrebrune, Domaine du Galantin,Le Moulin des Costes, Château Sainte-Anne,Domaine de la Tour du Bon, Domaine de la Bégude.
550 € TTC
Abonnements 2020-2021: 4 formules au choix :
Abonnement Découverte : 3 places achetées :15 € de réduction totale (-5 € par place)
Abonnement Amateur : 6 places achetées : 42€ de réduction totale (-7 € par place)
Abonnement Passion : 9 places achetées : 81 € de réduction totale (-9 € par place)
Abonnement Prestige : 12 places achetées : 132 € de réduction totale (-11 € par place)
Vous pouvez inviter vos amis sur votre abonnement, voici les dégustations au programme :
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1.Jeudi...Vin du 11.03.2021 : Les deux merveilles : Le Piémont & La Toscane : Barolo face à Brunello Di Montalcino ... la classe Italienne !Luciano Sandrone, Podere Le Ripi, Francesco Rinaldi, Angelo Gaja,Fabio Alessandria (Burlotto),Col d'Orcia, Luigi Baudana, Mastrojanni, Brovia... que des pointures !
(Soirée initialement prévue le 4.12.2020 )
COMPLET -
2.Vendredi...Vin du 12.03.2021: Les grands vins Blancs de l’A.O.P Pouilly-Fuissé en Bourgogne… si vous aimez les vins élégants et plein de charme, aux notes variées, minérales (silex)amande et noisette, agrumes, fruits blancs, tilleul et acacia, mie de pain, miel…sous des traits opulents ,ou à la structure droite, venez déguster ces grands chardonnay des domaines, Ferret, Guffens-Heynen, Valette,Baraud,Bret Brothers, Héritiers du Comte Lafon, Louis Jadot, Frantz Chagnoleau, Château des Rontets.
50 € par personne
Buffet compris
Encore 4 places disponibles
(Soirée initialement prévue le 5.02.2021) -
3.Vendredi...Vin du 19.03.2021: La Maison Trimbach à Ribeauvillé et le mythique Clos Sainte Hune sur plusieurs millésimes. La réputation du Clos est telle que les amateurs de Bourgogne disent de lui « C’est la Romanée Conti de l’Alsace… et ceux de Bordeaux le dénomment le Pétrus de l’Alsace …. Enfin Bourguignons et Bordelais sont d’accord sur un point commun !... dégustation Prestige
85 € par personne
Buffet Alsacien compris
COMPLET
(Soirée initialement prévue 12.02.2021
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4.Vendredi...Vin du 26.03.2021: Vins Francs de Pied & Préphylloxériques. Il est relativement rare d’avoir l’occasion de déguster des vins issus de vignes non greffées (ou franches de pied) ou encore plus rares, préphylloxériques. Ceux qui ont eu accès à ces dégustations sont assez formels : ces vins sont vraiment différents, en particulier par leurs sensations tactiles en bouche… globalement on a l'impression qu’ils sont plus frais, plus présents… que les raisins sont plus mûrs, plus puissants, d’une maturité plus profonde, plus totale… c’est ce que nous essaierons de découvrir ensemble, grâce aux cuvées de grands vignerons français et étrangers.
55 € par personne
Buffet Bio compris
COMPLET -
5.jeudi...Vin du 01.04.2021: Pommard Versus Volnay : au cœur de la Côte de Beaune : Pommard et Volnay deux appellations prestigieuses si proches et si différentes, découvrons dans le verre ce qui les unit et ce qui les différencie, avec les domaines Pierre Boisson, Chavy-Chouet, Nicolas Rossignol, Dne des Epenaaux, Dne De Courcel, Dne Comte Armand ...
60 € par personne. Buffet compris.
Encore 1 place disponible
(Soirée initialement prévue le 15.01.2021 reportée) -
6.Vendredi...Vin du 9.04.2021: Diversité des terroirs des Côtes du Rhône: entre la nature des sols, les expositions et les reliefs, c’est tout un éventail de vins et de terroirs qui se présente à vous, des vins généreux et de caractère : Les CDR du Dne Gramenon et du Château Grillet, le coteau du Vivarais Dne Gallety, les CDP du Dne de la Jannasse, Le Vacqueyras du Sang des cailloux, la Côte Rôtie, Cornas, La Colline de l'Hermitage...
55 € par personne. Buffet compris
COMPLET
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7.Vendredi...Vin du 16.04.2021: Les Vins de Camille, Julien & Didier... Nous vous préparons de belles surprises, une sélection de vins qui nous ont séduit, qui ont une histoire ... laissez vous surprendre par nos coups de coeur, et nos expériences respectives !
55 € par personne
Buffet compris
COMPLET -
8.Vendredi...Vin du 23 Avril 2021 : Le Cours d'Initiation à la Dégustation .
50€ par personne
Buffet compris
(Soirée initialement prévue le 27.11.2020 reportée)
COMPLET -
9.Vendredi...Vin du 21 Mai 2021 : Sur les "Chenins" du Domaine Huet " ses grands vouvray sec, 1/2 secs, moelleux, et 1ère Trie, des années 80 jusqu'en 2015
68€ par personne
Buffet compris
(Soirée initialement prévue le 6.11.2020 reportée)
Encore 1 place disponible
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10. Jeudi...Vin du 27 Mai 2021: " Les Vins du Jura " typicité et forte identité des vins de Pierre Overnoy, de Camille Loy, Bruyere –Houillon, Lucien Aviet, Jean Macle, Stéphane Tissot, Domaine labet... grands vins et grands terroirs.
55€ par personne
Buffet compris
( Soirée initialement prévue le 22.01.2021 reportée)
COMPLET -
11.Vendredi...Vin du 11.06.2021: Les Vins d'Eric Pfifferling au Domaine de l'Anglore .Sur la rive droite du Rhône entre le pont d’Avignon et le pont du Gard, le fameux domaine de L’Anglore d’Éric Pfifferling, façonne des vins en Biodynamie, unanimement appréciés, par les amateurs les plus chanceux ! Il suffit de déguster une de ses nombreuses cuvées pour comprendre sa proximité avec les vins d’Emmanuel Reynaud, Marcel Lapierre , Pierre Overnoy ou Yvon Métras…dans le style précis, francs et gourmands ….rarement un vigneron a réussi à imprimer dans ses vins autant d’émotions et de subtilité aromatique.
60 € par personne
Encore 10 places disponibles
Buffet compris -
12.Vendredi...Vin du 18.06.2021: Dégustation comparative : Les vins du Piémont sont-ils cousins de la Côte de Nuits ou du Rhône Nord ?... Déguster un grand vin du Piémont, c’est souvent évoquer la finesse des Crus Bourguignons, la puissance et les notes épicées des Cuvées du Rhône Nord… Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Corton Grand Cru, Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint Joseph et Côte Rôtie, rivaliseront de charme et de race avec les belles cuvées des Langhe,de Barbaresco et de Barolo…pour notre plus grand plaisir.
65 € par personne
Encore 4 places disponibles
Buffet compris
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13.Vendredi...Vin du 25.06.2021 : La Côte Rôtie,un terroir exceptionnel. Ses cuvées rivalisent avec les meilleurs crus dans un style inimitable et une classe toute particulière. Structurée, parfaitement équilibrée, une Côte Rôtie est aussi sensuelle et voluptueuse, qu’épicée et envoûtante… l’alliance de la puissance et de la délicatesse…un beau programme! Avec les cuvées des Domaines Jamet sur deux millésimes, Clusel-Roch sur deux millésimes, Saint-Cosme,Bonserine, René Rostaing,Georges Vernay et Jean-Michel Gerin.
68 € par personne
Encore 2 places disponibles
Buffet compris -
14.Vendredi...Vin du 2.07.2021: Le Grand millésime 2015 «une année d’anthologie», «le millésime du siècle»… les éloges ne manquent pas pour qualifier 2015, un millésime précoce, beau et chaud où les conditions climatiques furent excellentes avec des vins très gourmands jeunes,et souvent de grand avenir… nous vérifierons tout cela ! En champagne avec le Dne Bérêche, en Bourgogne avec les Chablis de Defaix ou Les Beaune d’Emmanuel Giboulot, en Jura au Dme Labet, en Toscane, à Fleurie au Dne Chamonnard ou Foillard, en Sancerre Chez Alphonse Melot est ses grandes cuvées de Pinot Noir, au Dne Ballorrin sur la Côte de Nuits, à Bordeaux au Château Le Puy, et également à Vouvray Chez Jacky Blot et en Alsace Chez Zind Humbrecht… que du beau monde!
58 € par personne
Encore 2 places disponibles
Buffet compris
Entre Deux Vignes vous donne rendez-vous dans le vignoble :
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Entre Deux Verres devient Entre Deux Vignes...et vous donne rendez-vous en Bourgogne dans la Colline de Corton
Tarif global par couple: 900€ TTC... Cliquez pour découvrir le programme.
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“l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération”